北投地區另一種染料植物---梔子花(山黃梔)
在北投地區的路邊或是公園內，及著名的溫泉博物館，處處可見梔子花的蹤跡。如果有一大片的梔子花，你迎著風便可聞到芳香迷人的氣味。
梔子花是極古老的染料，早在西元前的已經利用它來染出黃色，由於顏色鮮豔，中國人把染成的黃色視為最高貴的皇室色彩，禁止庶民採用。 

梔子花染布的方式：
用梔子花染色，可採冷染(以染液直接浸染)或煮染(染液加溫煮染纖維)兩種方式。
染液取得方式：
將梔子花捏碎泡水三小時，過濾乾淨之後，即可取染液。另外，如果是乾燥的梔子果實，也可取其染液。先將它放入熱水中浸泡一夜，泡軟後將果實剝開或捏碎，用火煎煮，煮沸續煮30分鐘，熄火，取染液。(乾燥的梔子果實可取約4~5次的染液)

染布方式：
將布用溫水浸泡3小時以上，再沖水，擰乾
將布放入染液中，用中火煮染，煮開後再煮20至50分
煮染完成後，熄火，將染液與布倒入水桶中放涼
最後，取出布，在水槽中沖洗至水色變透明(已將染液沖洗乾淨)
用力擰乾或脫水，晾於通風處陰乾即可

梔子花的其他用途：
梔子花所含的黃色素，是安全又自然的實用色素，很適合運用在食物染色中。以下有一些自己在家裡也可以動手做做看的美味食品！

梔子糕
材料：太白粉和水(1：3)、染液一匙、蜂蜜汁或糖水
做法：
太白粉加水和染液。攪拌後，用小火加熱，邊煮邊攪拌至稠狀。
倒入容器放涼。
最後移至冰箱冷藏，食用時淋上蜂蜜或糖水。

鳳梨果凍
材料：海石花菜150公克，水1200cc，醋10cc、染液二匙、鳳梨、糖水
做法：
將海石花菜漂洗好，放入水及醋，先以中火煮開後改小火，邊煮邊攪拌至有黏性。
熄火、過濾、放入染液及糖汁，拌勻。
鳳梨切小丁放入模型內，把2液倒入模型放涼，再放入冰箱冷藏。

黃色蘿蔔漬
材料：蘿蔔一條、染液一匙、少許的鹽、糖和醋
做法：
蘿蔔可削皮或不削皮，切成薄片，先用鹽醃漬半小時，擠乾。
放入糖、醋及染料，即完成。

鹼粽
材料：
做法：
包粽子前一晚，把糯米浸泡水
隔天把米洗乾淨，撈至米篩滴乾水
把米放到桶中，再放進梔仔油拌勻後米成黃色
用兩片綠麻竹葉包裹
再用麻繩或鹹草綁成串
整串放入煮開的熱水中煮(水位必須保持淹過粽子)
一小時後，打開一顆粽子，試試米粒是否熟透
熟了放涼沾糖吃
延伸活動--動手做做看：
看完以上的介紹，相信你現在一定也想嘗試看看！其實，生活週遭有許多可以利用的天然染料，讓我們來試著做做看吧~。可採先前介紹過的梔子花染色方式，或是翻閱相關書籍，看看還有哪些好用的天然染料可嘗試看看的。

給家長：
天然染料植物的取得方式並不困難，往往都在我們生活週遭；而製作的方式，也多半是將其切碎或捏碎，加熱煮成染液，即可作染布的材料。
透過染布及製作一些實用色素的過程，讓孩子知道原來動手製作一些事物，是如此的有趣，也是如此的神奇！從製作的過程中，也可以告訴孩子以前的人懂得利用它生活週遭隨手可得的植物，來製作染液，豐富生活中的色彩。及珍惜地球上可用的資源，作多方面的運用！

※建議：
山黃梔花農曆2~3月開花，秋天果實才成熟，所以活動時間選擇在春天(賞花)，夏天(賞綠果)，秋冬(採果製染料)
※參考書目：
1.《民俗植物》   曾麗俐    北投國小   2002
2.《台灣植物染》   陳千惠   大樹文化   2002
3.《藍—台灣的民族植物與消失產業》   李瑞宗 陳玲香   楊明山國家公園管理處   2000

【    】年【    】班 【    】號    姓名【           】

汶川大地震